Thực phẩm như thuốc: ngăn ngừa và đảo ngược bệnh mãn tính

Nếu chìa khóa để ngăn ngừa và thậm chí cải thiện các bệnh mãn tính nằm trong bát của bạn thì sao? Chế độ ăn uống hiện đại thường dẫn đến viêm nhiễm mãn kinh và bệnh tật, nhưng khoa học dinh dưỡng dựa trên bằng chứng cung cấp một sự thay thế mạnh mẽ. Bạn sẽ hiểu cách thức lựa chọn chế độ ăn ảnh hưởng đến sinh học của bạn ở mức độ tế bào và học cách chuyển đổi sang một lối sống dựa trên thực vật, hỗ trợ sức khỏe và sức sống lâu dài. Bạn sẽ học được gì: Hiểu được mối liên hệ sinh lý giữa chế độ ăn uống tiêu chuẩn của Mỹ và các bệnh mãn tính như bệnh tim và tiểu đường loại 2; Học các nguyên tắc khoa học cốt lõi của một chế độ dinh dưỡng toàn bộ, dựa trên thực vật và ảnh hưởng của nó đến việc sửa chữa tế bào; Tìm hiểu vai trò của vi sinh vật ruột trong viêm hệ thống và sức khỏe hệ thống miễn dịch; Phân tích nghiên cứu dựa trên bằng chứng về cách thức các chất dinh dưỡng cụ thể có thể giúp ngăn ngừa và đảo ngược các bệnh lối sống phổ biến; Ứng dụng các chiến lược kế hoạch bữa ăn thực tế để chuyển đổi một cách trơn tru sang lối sinh hoạt dày đặc chất dinH; Đánh giá nhãn thực phẩm và danh sách thành phần một cách nghiêm túc để đưa ra lựa chọn thực phẩm có ý thức sức khỏe. Các bạn sẽ bắt đầu bằng cách khám phá các thuật ngữ dinh dưỡng cơ bản và cơ chế sinh học của bệnh mãn tính trước khi kiểm tra các đặc tính bảo vệ của thực phẩm toàn thực vật. Thiết kế hoàn toàn cho người mới bắt đầu, khóa học này không yêu cầu nền tảng trước đó trong y học, sinh học, hoặc dinh dưỡng.