أسس صناعة النبيذ: العنب، ومجموعات الأدوات، والعملية من الفاكهة إلى الزجاجة

إن صناعة النبيذ في المنزل من الممكن أن تنتج نبيذاً صالحاً للشرب من دفعتك الأولى ونبيذاً استثنائياً بعد سنوات من التعلم الصبور. إن فهم الخيارات الرئيسية بين الفواكه ومجموعات المعدات، وخطوات العملية من السحق إلى التعبئة، وأساسيات المعدات، يشكل ضرورة أساسية قبل أي استثمار. وهذه الدورة تزودك بمقدمة هادئة ومنظمة. سوف تتعلم الطريق من الفاكهة أو مجموعة من خلال التخمير، والتنضج، والتعبئة في زجاجات، والمعدات التي تدعم كل مرحلة. وتظل الدورة قائمة على المبادئ المستخدمة على نطاق واسع وتحترم الاستمتاع المسؤول للكحول. ماذا ستتعلم: - فهم الخيارات الرئيسية بما في ذلك العنب الطازج والعصير ومجموعات كاملة لصنع النبيذ - الإقرار بدور اختيار الخميرة في تحديد النكهة والموثوقية - قراءة العملية بما في ذلك السحق والتخمير والتخزين والتقادم والتعبئة في زجاجات - تحديد المعدات الأساسية بما في ذلك أجهزة التخمير الأولية والثانوية، وأجهزة قياس الرطوبة، ولوازم التعبئة - تطبيق مبادئ النظافة الصحية التي تمنع الإصابة بالعدوى وتجنب سوء الدفعات - التمييز بين صنع النبيذ كهواية والإنتاج التجاري وما ينطوي عليه كل مسار تبدأ الدورة بخيارات المواد الأولية، وتنتقل من خلال اختيار الخميرة، وخطوات المعالجة، والمعدات، والمرافق الصحية، وتختتم بالهوايات مقابل التمييز التجاري. وتساعد التمارين الكتابية في تخطيط الدفعات الأولى مع توقعات واقعية. هذه الدورة مصممة للبالغين الذين بلغوا سن الشرب القانوني دون خبرة في صنع النبيذ، بما في ذلك محبي النبيذ، ومصنعي الجعة المنزلية الذين يوسعون نطاقهم، والبالغين الذين يستكشفون الحرف اليدوية التقليدية.لا تحتاج إلى خبرة سابقة.تشرح الدورة كل مفهوم كما يبدو وتحترمه التمتع المسؤول باعتباره محوريا.الدورة موجهة للبالغين؛ ويشمل استهلاك الكحول الحكم الشخصي وينبغي أن يكون دائما معتدلا وقانونيا.