Практические домашнее виноделие: от дробления до бутылки через первые партии

Практические домашнее виноделие включает в себя тщательное внимание на многих небольших решений, которые соединения в готовое вино. Домашние виноделы, которые производят надежные партии доли привычки тщательной санитарии, тщательное ведение учета, и терпеливое желание возраста вина должным образом перед употреблением. Этот курс проходит через эту практическую работу. Вы будете работать через письменные упражнения, которые отражают, как заботливый домашний винодел планирует и выполняет первые партии по длинному графику, который требует вино. Акцент делается на последовательности пациента, а не спеша к готовым бутылкам. Что вы узнаете: - Подход дробления и прессования для свежего винограда или комплекта для сока и концентрата партий - Применение дрожжей выбора и питчинга, включая подготовку стартера, когда это необходимо - Управление первичной и вторичной ферментацией, включая использование воздушных шлюзов и температуры - План стеллажи, уточнение, и любой дуб лечения, соответствующего вашему вину - метод выдержки, включая выдержку в емкостях и выдержку в бутылках; - Надлежащее состояние бутылки, включая санитарно-гигиенические условия, уровни наполнения, пробки или альтернативные затворы и этикетки Курс проходит от дробления через брожение, стеллажи, старения и розлива в бутылки. Capstone письменное упражнение просит вас спланировать полную партию от приобретения через разливки в бутылки и старения плана, основанного на вашем оборудовании и целей. Этот курс предназначен для взрослых законного возраста употребления алкоголя с виноделия интерес и приверженных новичков готовы к структурированной практике. Курс пары естественно с практическими на практике, которая остается существенной. Не требуется никакого специального оборудования за пределами основных ферментеров и поставок разливки. Курс лечит виноделия как ремесло, вы можете развивать через структурированной практики и уважает ответственное наслаждение как центральный. Курс предназначен для взрослых; потребление алкоголя предполагает личное суждение и всегда должно быть умеренным и законным.