صناعة النبيذ كوسيلة للاستدامة: بناء القبو، والتشارك، والحرف اليدوية الطويلة الأجل

إن صناعة النبيذ في المنزل تكافئ المتحمسين الصبورين بهواية يمكن أن تتعمق على مدى عقود. ويشارك صانعو النبيذ في المنزل الذين يواصلون بصورة مجدية أنماط بناء القبو، والتقاسم السخي مع الآخرين، والتعمق الصبور للحرف. وهذا البرنامج هو حول هذا القوس الأطول. سوف تعمل من خلال التأملات المكتوبة وممارسات التخطيط التي تدرس صنع النبيذ الحالي، واهتماماتك، والروتينات التي ستدعمك على مر السنين. وتحترم الدورة أن صنع النبيذ يجمع بين الصبر والضيافة والحرفية. ماذا ستتعلم: - بناء قبو يدعم ظروف الحفظ المناسبة للنبيذ السائب والنبيذ المعلب - تخطيط دفعات متنوعة تشمل أصنافاً مختلفة من العنب، ونبيذ الفواكه، والأساليب التجريبية - تعميق المهارات من خلال الدراسات المتخصصة بما في ذلك المزج وإدارة البلوط والتذوق - المشاركة مع مجتمع صناعة النبيذ، بما في ذلك النوادي، والفصول، والروابط مع مصادر العنب - تطوير تقاليد التشارك بما في ذلك قنينات الهدايا، وعمليات التذوق، وعشاءات ذات مغزى - التفكير في الدور الأطول أجلا لصنع النبيذ في المعنى الشخصي، والضيافة، والحرف تبدأ الدورة ببناء القبو، ثم تتحرك عبر مجموعات متنوعة، والتعمق في الحرف اليدوية، والمشاركة المجتمعية، وتقاسم التقاليد، وتنتهي بالتفكير في الأفق الطويل. وتطلب منك ممارسة كتابية أخيرة أن تضع خطة لصنع النبيذ متعددة السنوات تستند إلى حياتك الحقيقية وتطلعاتك. هذه الدورة مصممة للبالغين الذين بلغوا سن الشرب القانوني ولديهم ممارسة في صناعة النبيذ والمبتدئين الملتزمين المستعدين للتفكير على المدى الطويل. ولا يلزم التخصص المحدد. تتعلق الدورة بالحرف، والضيافة، والسعادة الدائمة لصنع النبيذ الذي يعمر جيدا بدلا من التكتيكات التي تعمر في غضون أشهر. الدورة موجهة للبالغين؛ ويشمل استهلاك الكحول الحكم الشخصي وينبغي أن يكون دائما معتدلا وقانونيا.