อาหารจากพืช : ต้มยำกุ้ง, ถั่ว, ข้าวโพด, และอาหารที่สดชื่น

หลักสูตรนี้จะพาคุณไปรู้จักกับการทำอาหารจากพืช เช่น ถั่วเหลือง ถั่ว ข้าว และผัก นักปรุงอาหารที่ทำอาหารจากพืชได้สำเร็จ แบ่งปันนิสัยการลงทุนในตู้เย็น พัฒนาเทคนิค และความตั้งใจที่จะเรียนรู้วิธีการเฉพาะที่นำเอาส่วนผสมจากพืชมาใช้อย่างดีที่สุด คุณจะต้องทำการฝึกฝน ผ่านการเขียน ที่จะสะท้อนว่าพ่อครัวที่มีความคิด จะสร้างทักษะที่ใช้พืชผัก ผ่านหลายสัปดาห์ คุณจะเรียนรู้อะไร - ใช้เทคนิคในการทำโฟฟู เช่น กด, ผัด, อบ, อบอาหาร - ใกล้เคียงกับเทมเปเฮและเซยตัน ด้วยวิธีการที่นำมาซึ่งคุณภาพที่ดีที่สุดของพวกเขา - ทำผักกาดจากผักแห้ง ด้วยการแช่น้ำ ใส่เกลือ และเวลาที่เหมาะสม - ทำอาหารข้าวสารได้เป็นอย่างดี รวมถึงข้าว, ข้าวโพด, ข้าวกล้อง, และข้าวสาลี - สร้างอาหารผักสดใหม่ เช่น อบ อบแห้ง และ อบแห้งเร็ว - วางแผนอาหารที่สมบูรณ์แบบ ผสมผสานเทคนิคกลุ่ม เข้ากับมื้อเย็นที่พึงพอใจ หลักสูตรนี้จะเริ่มจากโฟ ผ่านเทมเป้ และซีตัน ถั่ว ข้าวสาร ผัก และอาหารที่รวมกัน หลักสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับเชฟที่พร้อมที่จะสร้างทักษะ อาหารจากพืช รวมถึงคนที่ไม่กินเนื้อ มังสวิรัติ และคนที่กินอาหารได้หลากหลาย ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการทำอาหารจากพืชมาก่อน