焼き物とBBQの基礎：火、煙、熱で調理する原理

バーベキューとグリルは異なる伝統であるが、多くの人々は両方の用語を同じように使っている。どちらかの追求に真剣に投資する前に、その違い、火と煙の原理、そして機器のファミリーを理解することは不可欠である。このコースは、あなたに落ち着いた、構造的な導入を与える。 バーベキューの基本を学び、バーベキューのために必要な耐え忍ぶ学習を尊重する。 学ぶことは - 熱くて速いグリルと 低くて遅いバーベキューの違いを理解する 燃料は木炭，木材，ガス，ペレットなどを用いる。 直接熱と間接熱の 調理法の違いを読む ケトルグリル，カマド，オフセットスモーカー，ペレットクッカーなどの機器ファミリーを特定する。 目標領域を含む温度管理原理を適用し，変動性を管理する。 -地域のバーベキューの伝統と特徴を区別する また，グリルとバーベキューの違い，燃料の選択，熱の利用，機器の種類，温度管理，地域の伝統などを説明し，機器の選択や料理の作り方を書き込みで学ぶ。 初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上級者まで，初心者から上