Zarządzanie Restauracją
Poznaj biznesową stronę branży gastronomicznej, w tym kontrolę kosztów, inżynierię menu, zarządzanie personelem i marketing. Zdobądź umiejętności potrzebne do prowadzenia dochodowej i udanej restauracji.
2 courses
Opanuj podstawy operacji związanych z żywnością i napojami, od projektowania menu i kontroli kosztów po nowoczesne praktyki zrównoważonego rozwoju i cyfrowe zarządzanie gościnnością.
Zaprojektuj i wdrażaj solidny system zarządzania danymi dla restauracji, jednocześnie ćwicząc podstawowe umiejętności projektowania SQL i schematów.