Restaurantmanagement
Leer de zakelijke kant van de horeca, inclusief kostenbeheersing, menu-engineering, personeelsbeheer en marketing. Verwerf de vaardigheden om een winstgevend en succesvol restaurant te runnen.
2 courses
Beheers de essentie van voedsel- en drankactiviteiten, van menu-ontwerp en kostenbeheersing tot moderne duurzaamheidspraktijken en digitaal gastvrijheidsbeheer.
Ontwerp en implementeer een robuust datamanagementsysteem voor een restaurant terwijl u essentiële SQL- en schema-ontwerpvaardigheden oefent.