Fondements de la nutrition et de la nourriture pré-scolaire

L’alimentation des enfants d’âge préscolaire implique des changements importants et des variations considérables. Une bonne éducation repose sur la compréhension des bases de la nutrition des enfants d’âge préscolaire et des modèles de développement qui sous-tendent la sélection alimentaire. À la fin de ce cours, vous serez en mesure de décrire les bases de la nutrition préscolaire, de reconnaître les schémas de développement derrière la sélection alimentaire, d'identifier les principes de la structure des repas et de comprendre quand les préoccupations justifient une consultation professionnelle. Ce que vous apprendrez: - Les bases de la nutrition préscolaire, y compris l'équilibre des groupes alimentaires et les portions - Les facteurs de développement de la sélectivité alimentaire, y compris la néophobie et l'autonomie - Les principes de la structure des repas, y compris la répartition des responsabilités dans l'alimentation - Le rôle de l'exposition répétée à basse pression à de nouveaux aliments - Le rôle des repas familiaux et de la modélisation alimentaire - Les signes qui justifient une consultation pédiatrique ou d’un spécialiste de l’alimentation - Mythes communs sur la nourriture difficile et ce qui a tendance à fonctionner Le cours utilise des lectures, des résumés de développement, des exemples de cas et des invitations à la réflexion. Chaque module se termine par des exercices appliqués.Le cours est informatif et ne remplace pas les soins médicaux ou nutritionnels pédiatriques. Ce cours est destiné aux parents et aux personnes qui s’occupent d’enfants d’âge préscolaire.À la fin, vous aurez remplacé l’anxiété au sujet des repas par une compréhension plus claire des modèles de développement et des structures qui soutiennent une alimentation réfléchie.