Fondements du contrôle des stocks de détail: principes et systèmes de gestion des stocks

Les stocks sont à la fois l’un des plus importants actifs et l’une des plus grandes sources de pertes dans une entreprise de vente au détail. Pour bien gérer les stocks, savoir ce que vous avez, où il se trouve, quand il faut le réapprovisionner et comment minimiser les pertes, il faut à la fois une compréhension conceptuelle et des systèmes opérationnels fiables. À la fin de ce cours, vous serez en mesure d'expliquer les principales méthodes de comptabilisation des stocks, y compris FIFO, LIFO et moyenne pondérée; décrire le concept de rétrécissement et ses causes principales; décrire comment le taux de rotation des stocks et les taux de remplissage sont utilisés pour mesurer la performance des stocks; expliquer la logique des systèmes de stocks et de points de réapprovisionnement; et décrire le fonctionnement des systèmes de gestion des stocks basés sur les codes à barres et les UGS. Ce que vous apprendrez: - Méthodes de comptabilisation des stocks: FIFO, LIFO, moyenne pondérée, et quand chacun est utilisé - Rotation des stocks : calcul, interprétation et ce que signifie une rotation élevée ou faible - Rétrécissement : définition, causes (erreur administrative, vol, fraude fournisseur, dégâts), méthodes de mesure - Points de stock et de réapprovisionnement: comment les niveaux de stock minimum et les déclencheurs de réapprovisionnement sont définis - Gestion des SKU : comment les codes de produit sont structurés, attribués et utilisés dans le contrôle des stocks - Logique du système de gestion des stocks : comment un système de point de vente se connecte aux registres de stock et déclenche le réapprovisionnement - Principes d'inventaire: méthodes de comptage, fréquence et rapprochement des comptes physiques avec les registres du système - Les bases de la chaîne d'approvisionnement: réception des marchandises, vérification des livraisons et gestion des écarts Le cours est organisé en sept modules de lecture, chacun fondé sur des scénarios de vente au détail réalistes allant d'un petit magasin spécialisé à une chaîne de taille moyenne. Des exemples numériques travaillés accompagnent les sections théoriques.Les invites à la réflexion vous demandent de relier les concepts aux contextes de vente au détail que vous avez rencontrés ou que vous pouvez imaginer. Ce cours est conçu pour les superviseurs de vente au détail, les directeurs de magasin en formation et le personnel d'exploitation qui veulent comprendre les principes derrière les procédures d'inventaire qu'ils suivent. Aucune expérience préalable en comptabilité ou en systèmes n'est requise.Ce cours est éducatif; la formation spécifique au logiciel d'inventaire et les procédures spécifiques à l'entreprise sont distinctes des fondements conceptuels abordés ici.