Pâtisserie et Desserts
Créez de magnifiques et délicieuses pâtisseries, gâteaux et desserts de A à Z. Apprenez les fondamentaux des pâtes, des crèmes, du travail du chocolat et des techniques de décoration.
3 courses
Développez une compréhension claire et conviviale de la pâtisserie, y compris les principaux types de pâte, les crèmes et la précision qui distingue la pâtisserie de la cuisine générale.
Parcourez le travail pratique de pâtisserie, y compris les coquilles de tarte, la pâte à choux, les pâtes laminées de base et les premières étapes du tempérage du chocolat.
Appliquer la pâtisserie à travers les années par l'hospitalité, l'approfondissement des compétences et le long plaisir de créer de beaux desserts pour les autres.