Patisserie & Desserts
Creëer prachtige en heerlijke patisserie, taarten en desserts vanaf de basis. Leer de grondbeginselen van deeg, crèmes, chocoladewerk en decoratieve technieken.
3 courses
Bouw een duidelijk, beginnersvriendelijk begrip van gebak, inclusief belangrijke deegsoorten, crèmes en de precisie die gebak onderscheidt van algemeen koken.
Loop door praktisch gebakwerk, waaronder taartschelpen, chouxdeeg, basis gelamineerd deeg en de eerste stappen in chocolade tempereren.
Pas gebak maken door de jaren heen toe door gastvrijheid, verdieping van vaardigheden en het lange plezier van het creëren van prachtige desserts voor anderen.