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LearnFlat · 취미 및 여가 · 요리 예술 및 믹솔로지

장인 빵 & 사워도우

사워도우 스타터 배양부터 완벽한 바삭한 빵 굽기까지, 빵 만들기의 세계로 뛰어들어 보세요. 다양한 밀가루, 수분율, 발효 기술을 탐구합니다.

3 courses

빵 만들기의 기본: 밀가루, 물, 소금, 효모, 그리고 발효의 마법

밀가루, 수화, 소금, 발효의 역할, 그리고 좋은 빵껍질과 부스러기를 생산하는 것 등 초보자 친화적인 명확한 빵에 대한 이해를 구축합니다.

빵 베이킹 실습: 사우어도우 스타터, 혼합, 쉐이핑, 첫 번째 빵

사우어 드로우 스타터를 설정하여 혼합, 형태, 점수 및 신뢰할 수있는 첫 번째 빵을 생산하는 실용적인 빵 제빵을 통해 걸어보십시오.

지속 가능한 실천으로서의 빵 제빵: 루틴, 커뮤니티, 그리고 깊이있는 공예

지속적인 루틴, 커뮤니티 공유 및 평생 베이커를 구별하는 깊어지는 공예를 통해 수년에 걸쳐 빵 제빵을 적용하십시오.