الخبز الحرفي والساوردو
انغمس في عالم صناعة الخبز، من زراعة خميرة الساوردو إلى خبز الرغيف المقرمش المثالي. استكشف أنواع الدقيق المختلفة، ومستويات الترطيب، وتقنيات التخمير.
3 courses
بناء فهم واضح ومريح للمبتدئين للخبز الحرفي بما في ذلك دور الدقيق، والتجفيف، والملح، والتخمير، وما ينتج قشرة جيدة وخبزا.
يمشي خلال عملية خبز الخبز من إنشاء خبز مخمر إلى الخلط والتشكيل والتسمية وإنتاج الخبز الأول الموثوق به.
تطبيق خبز الخبز على مر السنين من خلال الروتينات المستدامة، وتقاسم المجتمع المحلي، والحرف المتعمقة التي تميز المخابز مدى الحياة.