Roti Artisan & Sourdough
Selami dunia pembuatan roti, mulai dari membudidayakan starter sourdough hingga memanggang roti renyah yang sempurna. Jelajahi berbagai jenis tepung, tingkat hidrasi, dan teknik fermentasi.
3 courses
Bangun pemahaman yang jelas dan ramah pemula tentang roti artisan termasuk peran tepung, hidrasi, garam, fermentasi, dan apa yang menghasilkan kerak dan remah yang baik.
Pelajari cara membuat roti praktis mulai dari membuat starter sourdough hingga mencampur, membentuk, mengiris, dan menghasilkan roti pertama yang andal.
Menerapkan pembuatan roti selama bertahun-tahun melalui rutinitas yang berkelanjutan, berbagi dengan komunitas, dan pendalaman keahlian yang membedakan pembuat roti seumur hidup.