Decoração de Bolos
Desenvolva habilidades na arte de decorar bolos, desde técnicas de glacê liso e confeitaria até o trabalho com pasta americana, pasta de goma e flores de açúcar. Crie bolos deslumbrantes para ocasiões especiais.
8 courses
Aprenda a transformar cascas de ovos simples e papel crepe fino em belas decorações de férias inspiradas na natureza através de guias escritos passo a passo.
Aprenda a moldar, colorir e montar flores de açúcar realistas para elevar seus projetos de bolos de simples assar a deslumbrantes peças botânicas.
Aprenda a preparar, colorir e esculpir chocolate de modelagem para criar decorações de bolos personalizadas e deslumbrantes com instruções passo a passo.
Aprenda as técnicas essenciais para bater, colorir e aplicar a cobertura de buttercream perfeita para criar bolos lindamente decorados em sua própria cozinha.
Aprenda a preparar, enrolar, drapejar e moldar fondant para criar bolos suaves e de aparência profissional usando guias escritos passo a passo e princípios de design.
Entenda a química do buttercream e do fondant, os requisitos estruturais dos bolos em camadas e o vocabulário de design que separa os resultados acidentais da arte deliberada.
Procedimentos passo a passo para suavizar a cobertura de um bolo, cobrindo em fondant, executando padrões de tubulação clássicos, empilhando um bolo em camadas e fazendo flores de pasta de goma - com listas de verificação e orientação para solução de problemas.
Desenvolva habilidades avançadas em bolos esculpidos e estruturais, trabalhos de açúcar e isomalte, e os aspectos de gerenciamento de negócios e clientes de um estúdio profissional de bolos personalizados.