Trang Trí Bánh
Phát triển kỹ năng nghệ thuật làm bánh, từ kỹ thuật phủ kem mịn và bắt bông kem đến làm việc với fondant, gum paste và hoa đường. Tạo ra những chiếc bánh tuyệt đẹp cho các dịp đặc biệt.
3 courses
Hiểu hóa học của buttercream và fondant, các yêu cầu cấu trúc của bánh nhiều tầng, và từ vựng thiết kế giúp phân biệt kết quả ngẫu nhiên với nghệ thuật có chủ đích.
Quy trình từng bước để phủ kem bánh mịn màng, bọc Fondant, thực hiện các kiểu bắt kem cổ điển, xếp chồng bánh nhiều tầng và làm hoa từ gum paste — kèm theo danh sách kiểm tra và hướng dẫn xử lý sự cố.
Phát triển kỹ năng nâng cao trong bánh điêu khắc và bánh có cấu trúc, kỹ thuật đường kéo và isomalt, cùng các khía cạnh kinh doanh và quản lý khách hàng để điều hành một studio bánh kem tùy chỉnh chuyên nghiệp.