Dekorasi Kue
Kembangkan keterampilan dalam seni kue, mulai dari teknik icing halus dan piping hingga bekerja dengan fondant, gum paste, dan bunga gula. Ciptakan kue yang menakjubkan untuk acara-acara khusus.
3 courses
Pahami kimia buttercream dan fondant, persyaratan struktural kue bertingkat, dan kosakata desain yang membedakan hasil yang tidak disengaja dari seni yang disengaja.
Prosedur langkah demi langkah untuk menghias kue dengan icing halus, melapisi dengan fondant, melakukan pola piping klasik, menumpuk kue bertingkat, dan membuat bunga gum paste — dilengkapi daftar periksa dan panduan pemecahan masalah.
Mengembangkan keterampilan tingkat lanjut dalam kue pahat dan struktural, karya gula tarik dan isomalt, serta aspek bisnis dan manajemen klien dalam menjalankan studio kue kustom profesional.