ケーキデコレーション

バタークリームとフォンダンの化学、多段ケーキの構造要件、そして偶然の産物と意図的な芸術性を分けるデザインの語彙を理解します。

ケーキを滑らかにアイシングする方法、フォンダンで覆う方法、クラシックなパイピングパターンを実行する方法、段重ねケーキを積み重ねる方法、ガムペーストのフラワーを作る方法について、チェックリストとトラブルシューティングのガイダンス付きのステップバイステップの手順。

彫刻ケーキや構造ケーキ、プルドシュガーやアイソマルトの作品、そしてプロのカスタムケーキスタジオを運営するためのビジネスおよびクライアント管理の側面において、高度なスキルを開発します。