Masakan Internasional
Mulailah tur kuliner global, kuasai hidangan khas, bahan, dan teknik berbagai masakan dunia. Jelajahi cita rasa dari wilayah seperti Asia, Eropa, dan Amerika Latin.
3 courses
Pahami mengapa masakan memiliki rasa seperti itu — menjelajahi campuran rempah, pilihan lemak, sumber asam, dan teknik pelapisan rasa yang mendefinisikan tradisi memasak di seluruh Asia, Eropa, Amerika Latin, dan lainnya.
Prosedur tertulis terstruktur untuk teknik inti dari empat tradisi kuliner utama — masakan wajan Tiongkok, pasta segar Italia, kari Asia Selatan, dan persiapan taco Meksiko — dengan panduan referensi bahan.
Mengintegrasikan pengetahuan mendalam tentang berbagai tradisi kuliner ke dalam pengembangan menu orisinal, praktik fusi yang bertanggung jawab, dan strategi karier bagi juru masak profesional dengan kefasihan kuliner global.