Masakan Antarabangsa
Mulakan jelajah kulinari global, kuasai hidangan istimewa, bahan-bahan, dan teknik pelbagai masakan dunia. Terokai rasa dari rantau seperti Asia, Eropah, dan Amerika Latin.
3 courses
Fahami mengapa masakan mempunyai rasa seperti itu — meneroka campuran rempah, pilihan lemak, sumber asid, dan teknik lapisan rasa yang mentakrifkan tradisi masakan di seluruh Asia, Eropah, Amerika Latin, dan seterusnya.
Prosedur bertulis berstruktur untuk teknik teras empat tradisi kulinari utama — masakan wok Cina, pasta segar Itali, kari Asia Selatan, dan penyediaan taco Mexico — dengan panduan rujukan bahan.
Mengintegrasikan pengetahuan mendalam pelbagai tradisi kulinari ke dalam pembangunan menu asli, amalan gabungan yang bertanggungjawab, dan strategi kerjaya untuk tukang masak profesional dengan kefasihan kulinari global.