Ẩm Thực Quốc Tế
Bắt đầu hành trình ẩm thực toàn cầu, thành thạo các món ăn đặc trưng, nguyên liệu và kỹ thuật của nhiều nền ẩm thực thế giới. Khám phá hương vị từ các khu vực như Châu Á, Châu Âu và Châu Mỹ Latinh.
3 courses
Hiểu tại sao các món ăn lại có hương vị như vậy — khám phá các hỗn hợp gia vị, lựa chọn chất béo, nguồn axit và kỹ thuật tạo lớp hương vị định hình truyền thống nấu ăn trên khắp châu Á, châu Âu, Mỹ Latinh và hơn thế nữa.
Các quy trình viết có cấu trúc cho các kỹ thuật cốt lõi của bốn truyền thống ẩm thực lớn — nấu ăn bằng chảo wok Trung Quốc, mì Ý tươi, cà ri Nam Á, và chuẩn bị taco Mexico — kèm theo hướng dẫn tham khảo nguyên liệu.
Tích hợp kiến thức sâu rộng về nhiều truyền thống ẩm thực vào việc phát triển thực đơn độc đáo, thực hành kết hợp có trách nhiệm, và các chiến lược nghề nghiệp cho một đầu bếp chuyên nghiệp với sự thông thạo ẩm thực toàn cầu.