খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপনা
হোটেলের রেস্তোরাঁ, বার, রুম সার্ভিস এবং ক্যাটারিংয়ের ব্যবস্থাপনা সম্পর্কে জানুন। মেনু পরিকল্পনা, খরচ নিয়ন্ত্রণ এবং সেবার মান সম্পর্কে শিখুন।
3 courses
হোটেল এবং রেস্তোরাঁগুলিতে কার্যকর খাদ্য ও পানীয় বিভাগগুলিকে চালিত করে এমন অপারেশনাল নীতি, ব্যয় কাঠামো, পরিষেবা মান এবং মেনু ইঞ্জিনিয়ারিং ধারণাগুলি বুঝুন।
হসপিটালিটি F&B অপারেশনে মেনু, ইনভেন্টরি এবং পরিষেবা মান ব্যবস্থাপনার জন্য ব্যবহারিক টেমপ্লেট, খরচ নিয়ন্ত্রণ ওয়ার্কশীট এবং ধাপে ধাপে পরিকল্পনা নির্দেশিকা।
হোটেল এবং রেস্তোরাঁর খাদ্য ও পানীয় বিভাগ জুড়ে টেকসই উন্নতি সাধনের জন্য অপারেশনাল, আর্থিক এবং অতিথির অভিজ্ঞতার চিন্তাভাবনাকে একত্রিত করুন।