Pengurusan Makanan & Minuman
Terokai pengurusan restoran hotel, bar, perkhidmatan bilik dan katering. Pelajari tentang perancangan menu, kawalan kos dan piawaian perkhidmatan.
3 courses
Memahami prinsip operasi, struktur kos, piawaian perkhidmatan, dan konsep kejuruteraan menu yang mendorong jabatan makanan dan minuman yang berkesan di hotel dan restoran.
Templat praktikal, lembaran kerja kawalan kos, dan panduan perancangan langkah demi langkah untuk mengurus menu, inventori, dan piawaian perkhidmatan dalam operasi F&B hospitaliti.
Mengintegrasikan pemikiran operasi, kewangan, dan pengalaman tetamu untuk membuat penambahbaikan berterusan di seluruh jabatan makanan dan minuman hotel dan restoran.