Studi sul Vino e Competenze da Sommelier
Sviluppa un palato sofisticato e una conoscenza approfondita delle regioni vinicole, dei vitigni e degli abbinamenti cibo-vino. Impara i principi della degustazione, del servizio e della gestione della cantina.
3 courses
Costruisci una comprensione rigorosa di come le decisioni di coltivazione e vinificazione dell'uva modellano ciò che finisce nel bicchiere - la base di conoscenza fondamentale per chiunque sia serio sul vino.
Sviluppare competenze pratiche di sommelier attraverso esercizi di degustazione strutturati, quadri di abbinamento di cibo e vino, protocolli di servizio in sala da pranzo e procedure di organizzazione e inventario della cantina.
Padroneggia le conoscenze avanzate del vino regionale, sviluppa una strategia di acquisto e cantina per un programma di ristorante e naviga nel percorso professionale per i livelli di sommelier certificati e master.