Nghiên Cứu Rượu Vang & Kỹ Năng Sommelier

Xây dựng sự hiểu biết sâu sắc về cách các quyết định trồng nho và sản xuất rượu vang định hình những gì có trong ly — nền tảng kiến thức cơ bản cho bất kỳ ai nghiêm túc về rượu vang.

Phát triển năng lực sommelier thực tế thông qua các bài tập thử nếm có cấu trúc, khung ghép đôi món ăn và rượu vang, quy trình phục vụ tại phòng ăn, và các thủ tục tổ chức và kiểm kê hầm rượu.

Nắm vững kiến thức rượu vang vùng nâng cao, phát triển chiến lược mua sắm và quản lý hầm rượu cho chương trình nhà hàng, và định hướng con đường chuyên nghiệp để đạt cấp độ sommelier được chứng nhận và sommelier bậc thầy.