Estudos de Vinho e Habilidades de Sommelier
Desenvolva um paladar sofisticado e um conhecimento aprofundado de regiões vinícolas, castas de uva e harmonizações. Aprenda os princípios da degustação de vinhos, serviço e gestão de adegas.
3 courses
Construa uma compreensão rigorosa de como as decisões de cultivo de uvas e vinificação moldam o que acaba no copo - a base de conhecimento fundamental para quem leva o vinho a sério.
Desenvolva competências práticas de sommelier através de exercícios de degustação estruturados, estruturas de emparelhamento de alimentos e vinhos, protocolos de serviço de sala de jantar e procedimentos de organização e inventário de adega.
Domine o conhecimento avançado de vinhos regionais, desenvolva uma estratégia de compra e adega para um programa de restaurante e navegue pelo caminho profissional para níveis de sommelier certificados e mestres.