Wijnstudies & Sommelier Vaardigheden
Ontwikkel een verfijnd palet en diepgaande kennis van wijnregio's, druivensoorten en voedselcombinaties. Leer de principes van wijnproeven, service en kelderbeheer.
3 courses
Bouw een grondig begrip op van hoe druiventeelt en wijnbereiding beslissingen vormen wat in het glas terechtkomt - de fundamentele kennisbasis voor iedereen die serieus is over wijn.
Ontwikkel praktische sommeliercompetenties door middel van gestructureerde proefoefeningen, voedsel- en wijnkoppelingskaders, protocollen voor eetkamerservice en kelderorganisatie en inventarisatieprocedures.
Master geavanceerde regionale wijnkennis, ontwikkel een inkoop- en kelderstrategie voor een restaurantprogramma en navigeer door het professionele pad naar gecertificeerde en master sommelier-niveaus.