Миксология и Барменство
Овладейте искусством создания коктейлей, от классических рецептов до современных настоек и авторских техник. Изучите крепкие напитки, обустройство бара и эффективное, профессиональное обслуживание.
3 courses
Поймите, как создаются спиртные напитки, как пять элементов коктейльного баланса работают вместе и почему классики спроектированы таким образом, прежде чем создавать что-то свое.
Пошаговые письменные процедуры для создания, встряхивания, перемешивания и процеживания коктейлей, создания барной станции, приготовления домашних сиропов и предоставления эффективного, профессионального обслуживания стола и бара.
Разработайте оригинальное меню коктейлей с использованием сезонных и местных ингредиентов, управляйте инвентаризацией и структурой затрат барной программы и направляйте карьерные пути для амбициозных профессионалов бармена.