Mixologie & Bartending
Beheers de kunst van het maken van cocktails, van klassieke recepten tot moderne infusies en ambachtelijke technieken. Leer over sterke dranken, barinrichting en efficiënte, professionele service.
3 courses
Begrijp hoe sterke dranken worden gemaakt, hoe de vijf elementen van cocktailbalans samenwerken en waarom de klassiekers zijn ontworpen zoals ze zijn - voordat je iets van je eigen bouwt.
Stapsgewijze geschreven procedures voor het bouwen, schudden, roeren en zeven van cocktails, het opzetten van een barstation, het maken van huisstropen en het leveren van efficiënte, professionele tafel- en barservice.
Ontwikkel originele cocktailmenu's met seizoensgebonden en lokale ingrediënten, beheer de voorraad en kostenstructuur van een barprogramma en navigeer de carrièrepaden voor ambitieuze bartenders.