มิกโซโลจีและการเป็นบาร์เทนเดอร์
เชี่ยวชาญศิลปะการสร้างสรรค์ค็อกเทล ตั้งแต่สูตรคลาสสิกไปจนถึงการผสมผสานสมัยใหม่และเทคนิคงานฝีมือ เรียนรู้เกี่ยวกับสุรา การจัดบาร์ และการบริการที่เป็นมืออาชีพและมีประสิทธิภาพ
3 courses
ทำความเข้าใจว่าสุราผลิตขึ้นอย่างไร องค์ประกอบห้าประการของความสมดุลของค็อกเทลทำงานร่วมกันอย่างไร และเหตุใดค็อกเทลคลาสสิกจึงถูกออกแบบมาเช่นนั้น — ก่อนที่คุณจะสร้างสรรค์เครื่องดื่มของคุณเอง
ขั้นตอนการปฏิบัติงานที่เป็นลายลักษณ์อักษรทีละขั้นตอนสำหรับการสร้าง, การเขย่า, การคน, และการกรองค็อกเทล, การจัดเตรียมสถานีบาร์, การทำไซรัปประจำร้าน, และการให้บริการโต๊ะและบาร์อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นมืออาชีพ
พัฒนาเมนูค็อกเทลต้นฉบับโดยใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลและท้องถิ่น, จัดการสินค้าคงคลังและโครงสร้างต้นทุนของโปรแกรมบาร์, และสำรวจเส้นทางอาชีพสำหรับมืออาชีพด้านบาร์เทนเดอร์ผู้ทะเยอทะยาน