Miksologia i Bartending
Opanuj sztukę tworzenia koktajli, od klasycznych przepisów po nowoczesne infuzje i techniki rzemieślnicze. Dowiedz się o alkoholach, organizacji baru oraz wydajnej i profesjonalnej obsłudze.
3 courses
Zrozum, jak powstają alkohole, jak pięć elementów równowagi koktajlowej współpracuje ze sobą i dlaczego klasyki są zaprojektowane tak, jak są - zanim zbudujesz coś własnego.
Krok po kroku opisane procedury budowania, wstrząsania, mieszania i odcedzenia koktajli, tworzenia stacji barowej, robienia domowych syropów i zapewniania wydajnej, profesjonalnej obsługi stołu i baru.
Opracuj oryginalne menu koktajlowe przy użyciu sezonowych i lokalnych składników, zarządzaj zapasami i strukturą kosztów programu barowego oraz poruszaj się po ścieżkach kariery dla ambitnych profesjonalistów barmańskich.