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LearnFlat · 商業・サービス業 · 料理とフードサービス

コーヒーアートとバリスタトレーニング

豆からカップまで、コーヒーの旅を学びましょう。焙煎プロファイルや抽出方法を習得し、エスプレッソ抽出、ミルクのスチーム、ラテアートをマスターします。

3 courses

コーヒーアートの基礎: 豆からカップまで、焙煎、そして抽出科学

コーヒーの栽培、加工、焙煎、抽出の物理学といった全行程を理解することで、エスプレッソマシンでのあらゆる判断が推測ではなく知識に基づいたものになります。

バリスタトレーニングワークブック：エスプレッソ抽出、ミルクのスチーム、ラテアートのテクニック

一貫したエスプレッソショットのドージング、タンピング、抽出、様々なドリンク用のミルクのスチームとテクスチャリング、そして基本的なラテアートパターンの実行のための段階的な書面による手順。

応用コーヒーアート：スペシャルティコーヒーサービス、バー管理、そしてコーヒーキャリア

シングルオリジンエスプレッソ、代替抽出方法、バーワークフロー設計、およびスペシャルティコーヒー業界で利用可能なキャリアパスに関するプロレベルの知識を習得します。