Nghệ Thuật Cà Phê & Đào Tạo Barista
Khám phá hành trình cà phê từ hạt đến tách, bao gồm hồ sơ rang và phương pháp pha chế. Thành thạo chiết xuất espresso, đánh sữa và nghệ thuật latte.
3 courses
Hiểu rõ toàn bộ hành trình của cà phê — từ trồng trọt, chế biến, rang xay, đến vật lý chiết xuất — để mỗi quyết định phía sau máy espresso đều dựa trên kiến thức, không phải phỏng đoán.
Các quy trình từng bước bằng văn bản để định lượng, nén và chiết xuất các shot espresso nhất quán, đánh và tạo bọt sữa cho các loại đồ uống khác nhau, và thực hiện các mẫu latte art cơ bản.
Phát triển kiến thức chuyên sâu về espresso đơn nguồn gốc, các phương pháp pha chế thay thế, thiết kế quy trình làm việc quầy bar và các lộ trình sự nghiệp có sẵn trong ngành cà phê đặc sản.