Koffiekunst & Barista Training
Leer de reis van koffie van boon tot kop, inclusief brandprofielen en zetmethoden. Beheers espresso-extractie, melk opschuimen en latte art.
3 courses
Begrijp de volledige reis van koffie - teelt, verwerking, branden en de fysica van extractie - zodat elke beslissing achter de espressomachine wordt geïnformeerd door kennis, niet door giswerk.
Stapsgewijze geschreven procedures voor het doseren, stampen en trekken van consistente espresso-shots, het stomen en textureren van melk voor verschillende dranken en het uitvoeren van de fundamentele latte art-patronen.
Ontwikkel kennis op professioneel niveau in espresso met één oorsprong, alternatieve brouwmethoden, werkstroomontwerp voor bars en de carrièrepaden die beschikbaar zijn in de koffiespecialiteitenindustrie.