Arte del Café y Formación de Barista
Aprenda el viaje del café desde el grano hasta la taza, incluyendo perfiles de tueste y métodos de preparación. Domine la extracción de espresso, el vaporizado de leche y el latte art.
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Comprenda el recorrido completo del café: cultivo, procesamiento, tostado y la física de la extracción, para que cada decisión detrás de la máquina de espresso esté basada en el conocimiento, no en conjeturas.
Procedimientos escritos paso a paso para dosificar, apilar y extraer tomas de espresso consistentes, vaporizar y texturizar la leche para diferentes bebidas y ejecutar los patrones fundamentales del arte del latte.
Desarrollar conocimientos de nivel profesional en espresso de origen único, métodos de preparación alternativos, diseño de flujo de trabajo de barras y las trayectorias profesionales disponibles en la industria del café especial.